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Art.Nr.:83003
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Spargelsalat gilt als wahre Rarität in deutschen Gärten. Die Strünke des Spargelsalates können vor der Blüte geerntet und gekocht werden. In der Zubereitung ähneln sie dann, wie der Name bereits sagt, dem Spargel. Doch nicht nur das: auch die jungen Blätter eignen sich für den Verzehr. Einfach die Blätter im Rosettenstadium abpflücken und roh oder gekocht in den Salat geben - schon hat man ein perfektes Sommergericht kreiert.

Aussaat: Februar - März (Vorkultur) / April - Juni (Freiland)
Ernte: Juni - Oktober

Portion für ca. 60 Pflanzen